Bài viết này được dịch tự động và có thể chứa những sai sót nhỏ. Bản gốc tiếng Anh mới là bản có giá trị chính thức.
Bài viết này chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn đặt chỗ qua các liên kết đó, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ mà không tốn thêm chi phí cho bạn — điều này giúp Authentic Japan luôn miễn phí.
Bài hướng dẫn này dành cho những ai lần đầu đến Tokyo, từng nghe nói về "chợ cá" nhưng không chắc đó là Tsukiji hay Toyosu. Trả lời ngắn gọn: Chợ ngoài Tsukiji là nơi để ăn — một mạng lưới dày đặc các sạp hải sản, quầy sushi, tiệm tamagoyaki và cửa hàng dao bếp. Chợ Toyosu là nơi chợ đầu mối của Tokyo, bao gồm phiên đấu giá cá ngừ nổi tiếng, đã chuyển đến vào năm 2018 — đây là nơi để xem chính hoạt động buôn bán. Nếu bạn chỉ có một buổi sáng và mục tiêu là ăn sáng, hãy chọn Tsukiji. Nếu muốn xem cá ngừ được đấu giá, bắt buộc phải là Toyosu.
Giờ mở cửa, quy định xem đấu giá và thông tin đi lại dưới đây đã được kiểm tra trên trang web chính thức của Chợ ngoài Tsukiji cùng trang web và tờ rơi của Chợ đầu mối Trung tâm Thủ đô Tokyo (Chợ Toyosu) vào ngày 13 tháng 10 năm 2026. Cả hai chợ đều có lịch riêng với các ngày nghỉ không cố định, vì vậy việc hữu ích nhất bạn có thể làm là kiểm tra lịch cho đúng ngày mình đi — chúng tôi giải thích nơi kiểm tra ở bên dưới.
Tsukiji hay Toyosu: quyết định nhanh
| Nếu bạn muốn… | Hãy đến | Lý do |
|---|---|---|
| Ăn sáng, ăn vặt đường phố, sushi | Chợ ngoài Tsukiji | Hàng trăm cửa hàng và quầy nhỏ trong vài dãy phố đi bộ được; không cần lên kế hoạch |
| Xem đấu giá cá ngừ | Chợ Toyosu | Phiên đấu giá đã chuyển đến đây năm 2018; Tsukiji không còn đấu giá |
| Xem đấu giá ở cự ly gần | Toyosu (đài quan sát bốc thăm) | Miễn phí, nhưng phải trúng bốc thăm trực tuyến trước khoảng một tháng |
| Mua sắm: dao, cá khô, rong biển, trà | Chợ ngoài Tsukiji | Các cửa hàng bán lẻ cũng bán cho dân nhà hàng chuyên nghiệp |
| Đi chợ vào ngày mưa | Chợ Toyosu | Các tòa nhà trong nhà nối với nhau bằng lối đi có mái che |
| Đi cùng trẻ nhỏ | Tsukiji (ghé ngắn) | Đồ ăn vặt dễ mua, ra về dễ; Toyosu nghĩa là dậy rất sớm mà chẳng được bao nhiêu |
| Chủ nhật hoặc ngày lễ | Tsukiji (kiểm tra lịch) | Lối đi tham quan ở Toyosu đóng cửa vào Chủ nhật và ngày lễ |
| Cả hai, nếu ẩm thực là mối quan tâm chính | Toyosu lúc rạng sáng, rồi Tsukiji | Xem đấu giá trước, ăn sáng sau — cách nhau khoảng 20 phút đi taxi |
Tsukiji bây giờ ra sao
Tsukiji cũ gồm hai phần: chợ đầu mối bên trong, nơi diễn ra đấu giá, và chợ bên ngoài bao quanh, nơi nhà hàng, người bán lẻ và dân ngành ẩm thực mua hàng ở các cửa tiệm. Tháng 10 năm 2018, chợ bên trong chuyển đến Toyosu. Chợ ngoài vẫn ở lại — và đó vốn là phần mà hầu hết du khách thật sự thích.
Ngày nay Chợ ngoài Tsukiji là một khu ẩm thực nhỏ gọn chỉ vài dãy phố, nằm khoảng giữa chùa Tsukiji Hongwanji và khu chợ cũ. Bạn sẽ thấy các sạp hải sản tươi, sò điệp nướng và xiên nướng, tiệm tamagoyaki (trứng cuộn ngọt), quầy sushi và cơm hải sản, rau củ quả, đồ muối chua, cá ngừ bào khô và tảo kombu, trà, cùng một số cửa hàng dao bếp nổi tiếng. Nhiều cửa hàng giờ bán các phần nhỏ ăn ngay cho du khách bên cạnh việc bán sỉ.
Trang web chính thức của chợ chia ngày thành ba khung giờ: 6:00–9:00 là "giờ dành cho người mua chuyên nghiệp", 9:00–14:00 là "giờ dành cho khách thường", và sau 14:00 các cửa hàng mở cửa "linh hoạt" — nghĩa là nhiều nơi bắt đầu đóng cửa. Trên thực tế, chợ chỉ sôi động vào buổi sáng; đến giữa chiều phần lớn đã đóng. Mỗi cửa hàng tự quyết giờ giấc, nên một nhà hàng cụ thể có thể mở sớm hơn hoặc đóng muộn hơn.
- Ga Tsukijishijo (tuyến Toei Oedo) — khoảng 1 phút đi bộ, theo trang web chính thức của chợ
- Ga Tsukiji (tuyến Tokyo Metro Hibiya) — khoảng 1 phút đi bộ
- Ga Higashi-ginza (tuyến Hibiya và tuyến Toei Asakusa) — khoảng 3 phút đi bộ
- Từ Ginza bạn có thể đi bộ; chỉ là một đoạn ngắn dọc đường Harumi-dori
Toyosu bây giờ ra sao
Chợ Toyosu là chợ đầu mối trung tâm của Chính quyền Thủ đô Tokyo, nằm trên đất lấn biển ở quận Koto, bên kia mặt nước so với Tsukiji. Chợ trải rộng trên nhiều tòa nhà lớn, hiện đại: Chợ đầu mối Thủy sản (nơi diễn ra đấu giá cá ngừ), Chợ trung gian Thủy sản (các thương lái pha lóc và bán lại cá cho nhà hàng), Chợ Rau quả và một Tòa nhà Hành chính. Du khách không được đi vào khu vực giao dịch. Thay vào đó, bạn đi theo lối đi tham quan ở tầng 2 có cửa kính nhìn xuống hoạt động bên dưới, kèm các bảng thông tin.
Theo tờ rơi chính thức của Chợ Toyosu, lối đi tham quan mở cửa 5:00–17:00, trừ Chủ nhật, ngày lễ và ngày chợ nghỉ. Không cần đặt chỗ để vào lối đi. Các nhà hàng bên trong tòa nhà chợ — những quầy sushi và cơm hải sản phục vụ người làm ở chợ — có giờ riêng và chủ yếu mở từ sáng sớm, vì vậy hãy kiểm tra từng quán trước khi định ăn trưa ở đó.
Ga gần nhất là Shijo-mae trên tuyến Yurikamome (tàu tự động trên cao chạy từ Shimbashi qua Odaiba). Hướng dẫn chính thức về việc xem đấu giá cho biết từ Shijo-mae đến điểm tập trung mất khoảng 5 phút đi bộ, theo một cầu đi bộ trên cao. Ga Toyosu (tuyến Tokyo Metro Yurakucho và Yurikamome) xa hơn; nếu ứng dụng bản đồ chỉ bạn đến đó, hãy cân nhắc đi thêm một ga Yurikamome đến Shijo-mae.
Xem đấu giá cá ngừ ở Toyosu: thực tế diễn ra thế nào
Có hai cách xem đấu giá cá ngừ, và đó là hai trải nghiệm rất khác nhau. Phần lớn du khách chỉ có thể làm cách thứ nhất; cách thứ hai cần trúng bốc thăm.
| Lối đi tham quan tầng 2 | Đài quan sát đấu giá cá ngừ (bốc thăm) | |
|---|---|---|
| Đặt chỗ | Không cần | Bốc thăm trực tuyến miễn phí, đăng ký vào tháng trước |
| Tầm nhìn | Qua cửa kính, nhìn xuống sàn đấu giá từ trên cao | Đài quan sát riêng, gần sàn đấu giá hơn nhiều |
| Thời gian | Lối đi mở 5:00–17:00; đấu giá chỉ diễn ra vào sáng sớm | Quan sát 5:45–6:25; tập trung lúc 5:30 |
| Sức chứa | Không giới hạn theo đặt chỗ | 100 người mỗi ngày, nhóm tối đa 5 người |
| Chi phí | Miễn phí | Miễn phí |
| Giấy tờ tùy thân | Không | Giấy tờ có ảnh cho mọi người lớn trong nhóm, kiểm tra vào ngày đi |
| Ngày đóng | Chủ nhật, ngày lễ, ngày chợ nghỉ | Chỉ mở vào các ngày cụ thể được công bố mỗi tháng |
Bốc thăm, từng bước một
Mỗi tháng chợ đăng một thông báo về các ngày có thể quan sát và thời gian đăng ký. Lấy ví dụ thông báo gần nhất mà chúng tôi đọc được (cho tháng 8 năm 2026), quy trình như sau:
- Đăng ký trước khoảng một tháng. Với tháng 8 năm 2026, thời gian đăng ký từ 1 tháng 7 (15:00) đến 7 tháng 7 (23:59), giờ Nhật Bản. Đây là bốc thăm, không phải ai đến trước được trước.
- Đăng ký trực tuyến trên trang bốc thăm chính thức, toyosu.jcdlotterysite.jp. Mỗi nhóm một đơn; người đăng ký chính phải từ tuổi trung học cơ sở trở lên, và bạn có thể thêm tối đa bốn người đi cùng (mọi độ tuổi, em bé cũng được tính). Bạn chọn tối đa ba ngày mong muốn.
- Xem kết quả trực tuyến vào ngày công bố (với tháng 8 năm 2026 là khoảng 18:00 ngày 16 tháng 7) bằng email và mật khẩu bạn đã đặt.
- Vào ngày đi, tập trung lúc 5:30 tại PR Corner ở tầng 3 Tòa nhà Hành chính Khu 7. Mang theo email trúng thăm và giấy tờ có ảnh (hộ chiếu được) cho tất cả mọi người; trẻ em không có giấy tờ có ảnh có thể xuất trình giấy tờ khác. Nếu không xác nhận được danh tính, bạn sẽ không được vào.
- Được chụp ảnh, nhưng không dùng đèn flash. Vé không được chuyển nhượng hay bán lại, và không đổi được ngày.
Nếu không trúng thăm, thông báo chính thức cho biết bạn vẫn có thể xem từ lối đi tầng 2. Điều này đáng biết: nhìn từ lối đi thì xa hơn, nhưng vẫn là cùng một phiên đấu giá.
Lịch trình buổi sáng hợp lý
Hai chợ đông nhất vào những giờ khác nhau, đó là lý do đi cả hai trong một buổi sáng lại rất hợp. Dưới đây là lịch trình thực tế cho từng phương án.
| Giờ | Chỉ Tsukiji | Chỉ Toyosu | Cả hai (người mê ẩm thực) |
|---|---|---|---|
| 5:00–6:30 | Đang ngủ | Đến Toyosu; xem đấu giá cá ngừ từ lối đi hoặc đài quan sát bốc thăm | Xem đấu giá ở Toyosu |
| 6:30–8:00 | — | Đi lối tham quan chợ trung gian; ăn sushi sớm ở nhà hàng trong chợ (kiểm tra giờ mở) | Xem nhanh các lối đi, rồi taxi đến Tsukiji |
| 8:00–9:00 | Đến nơi; giờ của người mua chuyên nghiệp sắp hết, phố bắt đầu đông | Kết thúc | Tsukiji khi còn vắng hơn |
| 9:00–11:00 | Giờ cao điểm du khách: ăn vặt, sushi, mua sắm | Tùy chọn: khu ẩm thực Senkyaku Banrai từ khoảng 10:00 | Ăn sáng và mua sắm ở Tsukiji |
| 11:00–14:00 | Đông; xếp hàng dài ở các quầy nổi tiếng | — | Đi bộ đến vườn Hama-rikyu hoặc Ginza |
| Sau 14:00 | Cửa hàng bắt đầu đóng | Lối đi mở đến 17:00 nhưng gần như không còn giao dịch | — |
Với Tsukiji, khung giờ đẹp nhất cho hầu hết du khách là 8:00–10:00: việc mua bán chuyên nghiệp đang kết thúc, gần như mọi thứ đã mở và đám đông lớn nhất chưa đến. Đến lúc 6:00 cũng được, nhưng một số sạp phục vụ du khách vẫn đang dọn hàng và bạn sẽ cản đường người mua chuyên nghiệp.
Chủ nhật, ngày lễ và ngày chợ nghỉ
Đây là chỗ nhiều chuyến đi bị hỏng. Các chợ đầu mối Nhật Bản đóng cửa vào Chủ nhật và ngày lễ quốc gia, đồng thời có thêm ngày nghỉ (kyushibi) rải rác trong năm — thường vào một số ngày thứ Tư, cộng với kỳ nghỉ Tết và mùa hè. Những ngày này theo lịch năm được công bố, không phải theo quy tắc cố định hàng tuần.
- Chợ Toyosu: lối đi tham quan đóng cửa vào Chủ nhật, ngày lễ và ngày chợ nghỉ, và bốc thăm đấu giá cá ngừ chỉ áp dụng cho các ngày ghi trong thông báo hàng tháng. Hãy kiểm tra lịch chợ trên trang web của Chợ đầu mối Trung tâm Thủ đô Tokyo trước khi đặt báo thức.
- Chợ ngoài Tsukiji: công bố lịch kinh doanh hằng năm riêng (có file PDF năm 2026 trên trang web chính thức) đánh dấu các ngày nghỉ định kỳ. Một số cửa hàng vẫn mở vào Chủ nhật và ngày nghỉ, nhưng nhiều nơi thì không, và không khí trầm hơn hẳn. Nếu chỉ có thể đi vào Chủ nhật hoặc ngày lễ, đừng kỳ vọng nhiều và hãy nhắm một cửa hàng cụ thể mà bạn đã xác nhận là có mở.
- Senkyaku Banrai (cạnh Toyosu, xem bên dưới) là khu thương mại chứ không thuộc chợ đầu mối. Quận Koto cho biết tòa nhà ẩm thực ở đây mở cửa hằng ngày, khoảng 10:00–22:00, giờ giấc tùy từng cửa hàng — nên đây là lựa chọn mang chủ đề chợ duy nhất đi được vào Chủ nhật.
Ăn ở Toyosu: nhà hàng trong chợ hay Senkyaku Banrai
Bên trong các tòa nhà Chợ Toyosu có những dãy nhà hàng phục vụ sushi, cơm hải sản, tempura và cà phê cho người làm ở chợ và du khách. Các quán mở từ sớm và phần lớn đóng cửa vào đầu giờ chiều, còn những quầy sushi nổi tiếng nhất có thể xếp hàng dài ngay cả lúc rạng sáng. Giờ mở cửa khác nhau tùy quán, nên hãy tra từng nơi trước khi lên kế hoạch xoay quanh nó.
Senkyaku Banrai khai trương năm 2024 cạnh chợ, có thể đến từ ga Shijo-mae. Đây là khu thương mại lớn được xây theo phong cách phố thời Edo, với một tòa nhà ẩm thực đầy nhà hàng hải sản và quầy ăn, cùng một khu tắm suối nước nóng mở 24 giờ riêng biệt. Nơi này tiện lợi và mở cửa hằng ngày, nhưng là khu ẩm thực dành cho du khách chứ không phải chợ đang hoạt động — giá cả cũng phản ánh điều đó. Hãy xem đây là lựa chọn ăn trưa thoải mái sau khi đi lối tham quan, chứ không phải thay thế cho Tsukiji.
Ăn ở Tsukiji: tận dụng tối đa một buổi sáng
- Ăn thử từng chút, đừng chốt sớm. Đi hết một vòng chợ ngoài trước khi mua gì; nhiều món ăn vặt ngon nhất chỉ vài trăm yên mỗi món.
- Ăn ngay chỗ mua. Nhiều sạp đề nghị khách không vừa đi vừa ăn; hãy đứng cạnh sạp hoặc dùng khu vực được chỉ định.
- Chọn một bữa ngồi ăn. Một suất sushi hoặc bát cơm hải sản tại quầy là lựa chọn kinh điển; hàng chờ ở những quán nổi tiếng nhất có thể rất dài, trong khi một quầy ngon không kém ở phố bên cạnh thường không phải xếp hàng.
- Mang tiền mặt. Thanh toán bằng thẻ và thẻ IC ngày càng phổ biến, nhưng các sạp nhỏ có thể vẫn chỉ nhận tiền mặt.
- Mua sắm sau cùng. Dao, cá ngừ bào khô, kombu và trà dễ mang theo hơn vào cuối buổi sáng.
Nếu muốn tìm hiểu thêm về sushi trước khi đi — từ sushi băng chuyền đến omakase tại quầy — hãy xem hướng dẫn sushi ngon nhất Tokyo, từ bình dân đến cao cấp. Để tìm thêm khu ẩm thực kết hợp với Tsukiji, hãy đọc Tokyo cho người mê ẩm thực, và để nối tiếp buổi chiều dưới cùng một mái nhà, hướng dẫn depachika của chúng tôi giới thiệu tầng hầm ẩm thực của các trung tâm thương mại ở Ginza, chỉ cách một đoạn đi bộ ngắn.
Di chuyển giữa hai chợ
Tsukiji và Toyosu gần nhau trên bản đồ nhưng đi tàu lại bất tiện. Taxi là lựa chọn đơn giản nhất vào sáng sớm (khoảng 15–20 phút tùy giao thông). Bằng phương tiện công cộng, tuyến thường dùng là Yurikamome từ Shijo-mae đến Shimbashi, rồi đi bộ một đoạn ngắn hoặc đi tàu điện ngầm một ga đến Tsukiji hoặc Higashi-ginza. Xe buýt thành phố cũng nối hai khu vực; hãy kiểm tra ứng dụng chỉ đường để xem lịch chạy trong ngày của bạn.
Yurikamome, Tokyo Metro, tàu điện ngầm Toei và xe buýt thành phố đều nhận thẻ IC, nên có sẵn một thẻ đã nạp tiền giúp bạn khỏi phải mua vé riêng ở từng chặng.
Những sai lầm thường gặp cần tránh
- Bảo taxi chở đến "chợ cá Tsukiji" khi bạn muốn xem đấu giá. Hãy nói "Toyosu Shijo" (Chợ Toyosu).
- Đến Toyosu vào Chủ nhật hoặc ngày lễ. Lối đi tham quan đóng cửa.
- Đến Toyosu lúc 9:00 để xem đấu giá. Đấu giá đã kết thúc từ sáng sớm; bạn chỉ thấy sàn trống.
- Đến Tsukiji sau 14:00. Nhiều cửa hàng đang đóng cửa; hãy đi vào buổi sáng.
- Nghĩ rằng có thể vào thẳng đài quan sát đấu giá ở Toyosu. Muốn xem gần phải trúng bốc thăm hàng tháng; nếu không thì chỉ có lối đi tham quan.
- Lên kế hoạch cả buổi sáng xoay quanh một hàng chờ nổi tiếng. Nhất là ở Tsukiji, ghé vài chỗ ngắn thường đáng hơn một hàng chờ 90 phút.
Nên chọn chợ nào?
Với chuyến đi đầu tiên chỉ có một buổi sáng đi chợ, hãy chọn Tsukiji trừ khi xem đấu giá là mục đích chính. Tsukiji dễ đến hơn, không cần chuẩn bị gì ngoài việc kiểm tra lịch, và dễ kết hợp với buổi sáng ở Ginza hoặc Hama-rikyu — xem lịch trình 3 ngày ở Tokyo để biết nên xếp vào đâu.
Chọn Toyosu nếu bạn tò mò nguồn cung thực phẩm của Tokyo thật sự vận hành thế nào, nếu bạn trúng bốc thăm, hoặc nếu trời mưa. Đi cả hai nếu ẩm thực là lý do chính bạn đến Tokyo: Toyosu lúc rạng sáng để xem đấu giá, rồi Tsukiji để ăn sáng. Nếu bạn thích tự làm sushi hơn là chỉ ăn, một lớp học thực hành là cách hay để dành thời gian cuối buổi sáng.
Tsukiji có còn đáng ghé khi chợ đã chuyển sang Toyosu không?
Có. Năm 2018 chỉ có chợ đầu mối bên trong và các phiên đấu giá chuyển sang Toyosu. Chợ ngoài Tsukiji, với các sạp hải sản, quầy sushi, tiệm tamagoyaki và cửa hàng đồ bếp, vẫn mở cửa và là lựa chọn tốt hơn để ăn uống.
Khách du lịch có xem được đấu giá cá ngừ ở Toyosu không?
Có. Ai cũng có thể xem từ lối đi tham quan tầng 2 mà không cần đặt chỗ (đóng cửa Chủ nhật, ngày lễ và ngày chợ nghỉ). Xem gần hơn từ đài quan sát riêng, 5:45–6:25, là miễn phí nhưng giới hạn 100 người mỗi ngày qua bốc thăm trực tuyến tổ chức vào tháng trước.
Làm sao đăng ký bốc thăm xem đấu giá cá ngừ ở Toyosu?
Đăng ký trực tuyến trên trang bốc thăm chính thức (toyosu.jcdlotterysite.jp) trong thời gian đăng ký hàng tháng, thường là tuần đầu của tháng trước. Nhóm tối đa 5 người được đăng ký một lần, chọn tối đa ba ngày. Người trúng tập trung lúc 5:30 với email trúng thăm và giấy tờ có ảnh của tất cả mọi người.
Nên đến Chợ ngoài Tsukiji lúc mấy giờ?
Khoảng 8:00 đến 10:00 là cân bằng nhất. Trang web chính thức ghi 6:00–9:00 là giờ của người mua chuyên nghiệp và 9:00–14:00 là giờ của khách thường; sau 14:00 nhiều cửa hàng bắt đầu đóng cửa.
Chợ Toyosu có mở cửa Chủ nhật không?
Lối đi tham quan của chợ đóng cửa vào Chủ nhật, ngày lễ và ngày chợ nghỉ. Khu ẩm thực Senkyaku Banrai bên cạnh mở cửa hằng ngày, giờ giấc tùy từng cửa hàng.
Ga nào gần Chợ Toyosu nhất?
Ga Shijo-mae trên tuyến Yurikamome, khoảng 5 phút đi bộ qua cầu đi bộ. Với Chợ ngoài Tsukiji, hãy dùng ga Tsukijishijo (tuyến Oedo) hoặc Tsukiji (tuyến Hibiya), cả hai đều chỉ khoảng một phút đi bộ.
Có thể đi cả hai chợ trong một buổi sáng không?
Có. Đến Toyosu trước để xem đấu giá sớm, rồi đi taxi (khoảng 15–20 phút) hoặc Yurikamome và tàu điện ngầm đến Tsukiji để ăn sáng và mua sắm trong khoảng 8:00 đến 11:00.
