สึกิจิ vs โทโยสุ 2026: ควรไปตลาดปลาไหน (ชมประมูลทูน่า เวลาเปิด อาหารเช้า)

คู่มือนี้เขียนสำหรับคนที่มาโตเกียวครั้งแรก เคยได้ยินเรื่อง “ตลาดปลา” แต่ไม่แน่ใจว่าหมายถึงสึกิจิหรือโทโยสุ คำตอบสั้น ๆ: ตลาดนอกสึกิจิ คือที่สำหรับกิน เป็นตารางแน่น ๆ ของแผงอาหารทะเล เคาน์เตอร์ซูชิ ร้านทามาโกะยากิ และร้านมีดครัว ส่วน ตลาดโทโยสุ คือที่ที่ตลาดค้าส่งของโตเกียว รวมถึงการประมูลทูน่าอันโด่งดัง ย้ายไปในปี 2018 เป็นที่สำหรับดูการค้าขายจริง ถ้ามีแค่เช้าเดียวและเป้าหมายคืออาหารเช้า เลือกสึกิจิ ถ้าเป้าหมายคือดูการประมูลทูน่า ต้องไปโทโยสุเท่านั้น

เวลาเปิดปิด กฎการชมประมูล และข้อมูลการเดินทางด้านล่าง ตรวจสอบจากเว็บไซต์ทางการของตลาดนอกสึกิจิ และเว็บไซต์กับแผ่นพับของตลาดค้าส่งกลางกรุงโตเกียว (ตลาดโทโยสุ) เมื่อ 13 ตุลาคม 2026 ทั้งสองตลาดมีปฏิทินของตัวเองและมีวันหยุดไม่แน่นอน สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดจึงเป็นการเช็กปฏิทินของวันที่คุณจะไป เราอธิบายไว้ด้านล่างว่าดูได้ที่ไหน

สึกิจิหรือโทโยสุ: ตัดสินใจเร็ว ๆ

สึกิจิตอนนี้เป็นอย่างไร

สึกิจิเดิมมีสองส่วน คือตลาดค้าส่งด้านในที่มีการประมูล และตลาดด้านนอกรอบ ๆ ที่ร้านอาหาร ร้านค้าปลีก และมืออาชีพด้านอาหารมาซื้อของจากร้านค้า ในเดือนตุลาคม 2018 ตลาดด้านในย้ายไปโทโยสุ ตลาดด้านนอกยังอยู่ และนี่คือส่วนที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ชอบอยู่แล้ว

ปัจจุบันตลาดนอกสึกิจิเป็นย่านอาหารขนาดกะทัดรัดไม่กี่บล็อก อยู่ราว ๆ ระหว่างวัดสึกิจิฮงกันจิกับที่ตั้งตลาดเก่า มีแผงอาหารทะเลสด หอยเชลล์ย่างและของเสียบไม้ ร้านทามาโกะยากิ (ไข่หวานม้วน) เคาน์เตอร์ซูชิและข้าวหน้าอาหารทะเล ผักผลไม้ ผักดอง ปลาโอแห้งและคมบุ ชา และร้านมีดครัวชื่อดังบางร้าน หลายร้านขายของกินพร้อมทานในปริมาณเล็กสำหรับนักท่องเที่ยว ควบคู่กับธุรกิจขายส่ง

เว็บไซต์ทางการของตลาดแบ่งวันเป็นสามช่วง: 6:00–9:00 คือ “ช่วงผู้ซื้อมืออาชีพ” 9:00–14:00 คือ “ช่วงผู้ซื้อทั่วไป” และหลัง 14:00 ร้านเปิด “ยืดหยุ่น” ซึ่งหมายความว่าหลายร้านเริ่มปิด ในทางปฏิบัติ ตลาดคือช่วงเช้า พอบ่ายแก่ ๆ ส่วนใหญ่ก็ปิดแล้ว แต่ละร้านกำหนดเวลาเอง ร้านอาหารบางร้านจึงอาจเปิดเร็วกว่าหรือปิดช้ากว่า

• สถานีสึกิจิชิโจ (Toei สายโอเอโดะ) — เดินราว 1 นาที ตามเว็บไซต์ทางการของตลาด
• สถานีสึกิจิ (Tokyo Metro สายฮิบิยะ) — เดินราว 1 นาที
• สถานีฮิงาชิกินซ่า (สายฮิบิยะและ Toei สายอาซากุสะ) — เดินราว 3 นาที
• จากกินซ่าเดินไปได้เลย เดินตามถนนฮารุมิโดริไม่ไกล

โทโยสุตอนนี้เป็นอย่างไร

ตลาดโทโยสุคือตลาดค้าส่งกลางของรัฐบาลกรุงโตเกียว ตั้งอยู่บนพื้นที่ถมทะเลในเขตโคโต ฝั่งตรงข้ามน้ำกับสึกิจิ แบ่งเป็นอาคารทันสมัยขนาดใหญ่หลายหลัง ได้แก่ อาคารตลาดค้าส่งสัตว์น้ำ (ที่มีการประมูลทูน่า) อาคารตลาดค้าส่งรายย่อยสัตว์น้ำ (พ่อค้าคนกลางที่แล่ปลาขายต่อให้ร้านอาหาร) อาคารตลาดผักผลไม้ และ อาคารบริหาร ผู้เยี่ยมชมไม่ได้เดินบนพื้นที่ซื้อขาย แต่เดินตาม ทางเดินชมชั้นสอง ที่มีหน้าต่างมองลงไปเห็นการค้าขาย พร้อมป้ายข้อมูล

ตามแผ่นพับทางการของตลาดโทโยสุ ทางเดินชมเปิด 5:00–17:00 ยกเว้นวันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และวันตลาดปิด ทางเดินไม่ต้องจอง ร้านอาหารในอาคารตลาด ซึ่งเป็นเคาน์เตอร์ซูชิและข้าวหน้าอาหารทะเลที่บริการคนทำงานในตลาด มีเวลาเปิดของตัวเองและส่วนใหญ่เปิดแต่เช้า ควรเช็กแต่ละร้านก่อนวางแผนกินมื้อกลางวันที่นั่น

สถานีที่ใกล้ที่สุดคือ ชิโจมาเอะ บนสาย ยูริคาโมเมะ (รถไฟอัตโนมัติยกระดับจากชิมบาชิผ่านโอไดบะ) คำแนะนำทางการสำหรับการชมประมูลระบุว่าจากชิโจมาเอะเดินไปจุดนัดพบราว 5 นาทีตามทางเดินลอยฟ้า สถานีโทโยสุ (Tokyo Metro สายยูราคุโจและยูริคาโมเมะ) ไกลกว่า ถ้าแอปแผนที่พาไปที่นั่น ลองนั่งยูริคาโมเมะต่ออีกหนึ่งสถานีไปชิโจมาเอะ

ชมประมูลทูน่าที่โทโยสุ: ใช้งานจริงอย่างไร

การดูประมูลทูน่ามีสองแบบ และประสบการณ์ต่างกันมาก ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่ทำได้แค่แบบแรก ส่วนแบบที่สองต้องได้รับเลือกจากการจับฉลาก

การจับฉลาก ทีละขั้นตอน

ตลาดจะประกาศวันที่ชมได้และช่วงรับสมัครทุกเดือน ใช้ประกาศล่าสุดที่เราอ่านได้ (สำหรับสิงหาคม 2026) เป็นตัวอย่าง ขั้นตอนเป็นดังนี้

• สมัครล่วงหน้าราวหนึ่งเดือน สำหรับสิงหาคม 2026 รับสมัครตั้งแต่ 1 กรกฎาคม (15:00) ถึง 7 กรกฎาคม (23:59) เวลาญี่ปุ่น เป็นการจับฉลาก ไม่ใช่มาก่อนได้ก่อน
• สมัครออนไลน์ ที่เว็บไซต์จับฉลากทางการ toyosu.jcdlotterysite.jp กลุ่มละหนึ่งใบสมัคร ผู้สมัครหลักต้องอายุระดับมัธยมต้นขึ้นไป และเพิ่มผู้ร่วมเดินทางได้สูงสุดสี่คน (ทุกวัย นับรวมทารกด้วย) เลือกวันที่ต้องการได้สูงสุดสามวัน
• ดูผลออนไลน์ ในวันประกาศผล (สำหรับสิงหาคม 2026 ราว 18:00 วันที่ 16 กรกฎาคม) ด้วยอีเมลและรหัสผ่านที่ตั้งไว้
• วันจริงนัดพบ 5:30 ที่ PR Corner ชั้น 3 ของอาคารบริหารบล็อก 7 นำอีเมลแจ้งผลและบัตรมีรูปถ่าย (ใช้พาสปอร์ตได้) ของทุกคนไปด้วย เด็กที่ไม่มีบัตรมีรูปถ่ายใช้บัตรประจำตัวอื่นได้ ถ้ายืนยันตัวตนไม่ได้จะเข้าไม่ได้
• ถ่ายรูปได้ แต่ห้ามใช้แฟลช สิทธิ์โอนหรือขายต่อไม่ได้ และเปลี่ยนวันไม่ได้

ถ้าจับฉลากไม่ได้ ประกาศทางการระบุว่ายังดูได้จากทางเดินชมชั้นสอง ข้อนี้ควรรู้ไว้ มุมมองจากทางเดินไกลกว่า แต่คุณได้เห็นการประมูลเดียวกัน

ตารางช่วงเช้าที่ใช้ได้จริง

สองตลาดคึกคักต่างเวลากัน การไปทั้งสองที่ในเช้าเดียวจึงลงตัว นี่คือไทม์ไลน์ที่สมจริงของแต่ละแผน

สำหรับสึกิจิ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดของนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่คือ 8:00–10:00 การซื้อของมืออาชีพกำลังจบ ร้านเกือบทุกร้านเปิด และคนกลุ่มใหญ่ที่สุดยังมาไม่ถึง ไปถึง 6:00 ก็ได้ แต่แผงที่ขายนักท่องเที่ยวบางแผงยังเตรียมร้านอยู่ และคุณจะเกะกะผู้ซื้อมืออาชีพ

วันอาทิตย์ วันหยุด และวันตลาดปิด

ทริปส่วนใหญ่พลาดตรงนี้ ตลาดค้าส่งของญี่ปุ่นปิดวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ และยังมี วันตลาดปิด (คิวชิบิ) เพิ่มเติมกระจายตลอดปี มักเป็นวันพุธบางวัน รวมถึงช่วงปีใหม่และหยุดฤดูร้อน ซึ่งเป็นไปตามปฏิทินประจำปีที่ประกาศ ไม่ใช่กฎตายตัวรายสัปดาห์

• ตลาดโทโยสุ: ทางเดินชมปิดวันอาทิตย์ วันหยุด และวันตลาดปิด และการจับฉลากประมูลทูน่ามีเฉพาะวันที่ระบุในประกาศแต่ละเดือน เช็กปฏิทินตลาดบนเว็บไซต์ตลาดค้าส่งกลางกรุงโตเกียวก่อนตั้งนาฬิกาปลุก
• ตลาดนอกสึกิจิ: มีปฏิทินเปิดทำการประจำปีของตัวเอง (มีไฟล์ PDF ปี 2026 บนเว็บไซต์ทางการ) ระบุวันหยุดประจำไว้ บางร้านยังเปิดวันอาทิตย์และวันตลาดปิด แต่หลายร้านไม่เปิด และบรรยากาศเงียบกว่ามาก ถ้าไปได้แค่วันอาทิตย์หรือวันหยุด ให้ตั้งความคาดหวังต่ำ และเลือกร้านที่ยืนยันแล้วว่าเปิด
• เซ็นเคียคุบันไร (ข้างโทโยสุ ดูด้านล่าง) เป็นศูนย์การค้า ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของตลาดค้าส่ง เขตโคโตระบุว่าอาคารอาหารเปิดทุกวัน ราว 10:00–22:00 เวลาแตกต่างกันตามร้าน จึงเป็นตัวเลือกธีมตลาดเพียงแห่งเดียวที่ไปวันอาทิตย์ได้

กินที่โทโยสุ: ร้านในตลาด vs เซ็นเคียคุบันไร

ในอาคารตลาดโทโยสุมีย่านร้านอาหารที่ขายซูชิ ข้าวหน้าอาหารทะเล เทมปุระ และกาแฟให้คนทำงานในตลาดและผู้เยี่ยมชม เปิดแต่เช้าและส่วนใหญ่ปิดตั้งแต่ต้นบ่าย เคาน์เตอร์ซูชิที่ดังที่สุดอาจมีคิวยาวแม้ตอนรุ่งสาง เวลาแตกต่างกันตามร้าน จึงควรค้นข้อมูลแต่ละร้านก่อนวางแผน

เซ็นเคียคุบันไร เปิดในปี 2024 ข้างตลาด เดินจากสถานีชิโจมาเอะได้ เป็นศูนย์การค้าขนาดใหญ่ที่ออกแบบให้เหมือนถนนสมัยเอโดะ มีอาคารอาหารที่เต็มไปด้วยร้านอาหารทะเลและแผงอาหาร และมีสถานบริการน้ำพุร้อน 24 ชั่วโมงแยกต่างหาก สะดวกและเปิดทุกวัน แต่เป็นฟู้ดฮอลล์สำหรับนักท่องเที่ยว ไม่ใช่ตลาดที่ทำงานจริง ราคาก็สะท้อนเช่นนั้น ให้มองเป็นตัวเลือกมื้อกลางวันสบาย ๆ หลังเดินทางเดินชม ไม่ใช่สิ่งทดแทนสึกิจิ

กินที่สึกิจิ: ใช้เช้าเดียวให้คุ้มที่สุด

• ชิมไปเรื่อย ๆ อย่ารีบตัดสินใจ เดินให้ทั่วตลาดนอกหนึ่งรอบก่อนซื้ออะไร ของกินอร่อย ๆ หลายอย่างราคาชิ้นละไม่กี่ร้อยเยน
• กินตรงที่ซื้อ หลายแผงขอให้ไม่เดินไปกินไป ให้ยืนข้างแผงหรือใช้พื้นที่ที่จัดไว้
• เลือกมื้อนั่งกินแค่มื้อเดียว ซูชิเซ็ตหรือข้าวหน้าอาหารทะเลที่เคาน์เตอร์คือแบบคลาสสิก ร้านดังที่สุดอาจต่อคิวนาน ขณะที่เคาน์เตอร์ที่อร่อยพอกันในซอยถัดไปมักไม่มีคิว
• พกเงินสด การจ่ายด้วยบัตรและบัตร IC แพร่หลายขึ้น แต่แผงเล็ก ๆ อาจยังรับแต่เงินสด
• ช้อปเป็นอย่างสุดท้าย มีด ปลาโอแห้ง คมบุ และชา ถือง่ายกว่าถ้าซื้อตอนท้ายช่วงเช้า

ถ้าอยากรู้เรื่องซูชิมากขึ้นก่อนไป ตั้งแต่ซูชิสายพานถึงโอมากาเสะที่เคาน์เตอร์ ดู คู่มือซูชิที่ดีที่สุดในโตเกียว ตั้งแต่ราคาประหยัดถึงหรูหรา สำหรับย่านอาหารอื่นที่ไปคู่กับสึกิจิได้ อ่าน โตเกียวสำหรับสายกิน และถ้าอยากกินต่อช่วงบ่ายใต้หลังคาเดียว คู่มือฟู้ดฮอลล์ชั้นใต้ดินห้างเดปาจิกะ ของเราแนะนำชั้นใต้ดินห้างในกินซ่าที่เดินไปได้ใกล้ ๆ

การเดินทางระหว่างสองตลาด

สึกิจิและโทโยสุอยู่ใกล้กันบนแผนที่ แต่เดินทางด้วยรถไฟไม่สะดวก ตอนเช้าตรู่แท็กซี่ง่ายที่สุด (ราว 15–20 นาทีขึ้นกับการจราจร) ถ้าใช้ขนส่งสาธารณะ เส้นทางปกติคือนั่งยูริคาโมเมะจากชิโจมาเอะไปชิมบาชิ แล้วเดินนิดหน่อยหรือนั่งรถไฟใต้ดินหนึ่งสถานีไปสึกิจิหรือฮิงาชิกินซ่า รถบัสเมืองก็เชื่อมสองย่านนี้ ให้เช็กตารางเวลาปัจจุบันในแอปเส้นทางในวันนั้น

ยูริคาโมเมะ Tokyo Metro รถไฟใต้ดิน Toei และรถบัสเมืองรับบัตร IC ทั้งหมด การมีบัตรที่เติมเงินไว้จึงไม่ต้องซื้อตั๋วแยกทุกช่วง

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย

• บอกแท็กซี่ว่า “ตลาดปลาสึกิจิ” ทั้งที่อยากดูประมูล ให้บอกว่า “Toyosu Shijo” (ตลาดโทโยสุ)
• ไปโทโยสุวันอาทิตย์หรือวันหยุด ทางเดินชมปิด
• ไปถึงโทโยสุ 9:00 เพื่อดูประมูล การประมูลจบตั้งแต่เช้ามืด คุณจะเห็นแค่พื้นที่ว่างเปล่า
• ไปถึงสึกิจิหลัง 14:00 หลายร้านกำลังปิด ควรไปช่วงเช้า
• คิดว่าเดินขึ้นดาดฟ้าชมประมูลที่โทโยสุได้เลย การชมใกล้ชิดต้องจับฉลากรายเดือนได้ ไม่อย่างนั้นก็ดูจากทางเดิน
• วางแผนทั้งเช้าเพื่อต่อคิวร้านดังร้านเดียว โดยเฉพาะที่สึกิจิ แวะหลาย ๆ จุดสั้น ๆ มักดีกว่าต่อคิว 90 นาทีคิวเดียว

ควรเลือกที่ไหน?

สำหรับทริปแรกที่มีเช้าเดียวสำหรับตลาด เลือกสึกิจิ เว้นแต่การดูประมูลคือจุดประสงค์ เดินทางง่ายกว่า ไม่ต้องวางแผนอะไรนอกจากเช็กปฏิทิน และเข้ากับช่วงเช้าแถวกินซ่าหรือฮามะริคิวได้อย่างเป็นธรรมชาติ ดู แผนเที่ยวโตเกียว 3 วัน ว่าควรใส่ไว้ตรงไหน

เลือกโทโยสุ ถ้าคุณอยากรู้ว่าระบบส่งอาหารของโตเกียวทำงานจริงอย่างไร ถ้าจับฉลากได้ หรือถ้าฝนตก ไปทั้งสองที่ ถ้าอาหารคือเหตุผลหลักที่มาโตเกียว: โทโยสุตอนรุ่งสางเพื่อดูประมูล แล้วสึกิจิเพื่อกินเช้า ถ้าอยากลองทำซูชิมากกว่าแค่กิน คลาสลงมือทำก็เป็นวิธีใช้ช่วงสายที่ดีแทน